Lectura de etiquetas

El consumo de productos Light se ha incrementado en los últimos años y esta tendencia parece no tener freno, debido a la mayor preocupación que los consumidores mostramos por nuestra salud y apariencia física; además de esta gran cantidad de productos Light se encuentran los fat free o paquetitos de 90 calorías; todos estos alimentos confunden al consumidor. Recuerda que la mayor parte de estos productos son americanos y que era el país número uno en obesidad; ahora somos nosotros México.

Un producto light es aquél cuyo aporte energético -la energía se mide en calorías- es un 30% más bajo que el de su alimento de referencia. La reducción energética se consigue disminuyendo la cantidad de azúcar o grasa por otros componentes menos calóricos. Los productos fat free normalmente son altos en carbohidratos, lo que también es dañino a nuestro cuerpo cuando queremos bajar de peso.

Si tu necesidad es bajar de peso, la lectura de la etiqueta la basas en la cantidad de carbohidratos o hidratos de carbono que contiene; si es meno a 5 gr. no te afecta (olvídate del porcentaje). Es muy importante checar las porciones por envase, muchos alimentos te dicen en la parte superior tamaño por porción; asi que no creas que la cantidad de carbohidratos que te menciona es toda la galleta, necesitas checar muy bien.

Si tu necesidad es incrementar tu calidad de vida, cuidar tu salud y no darle al cuerpo aditivos o conservadores, olvídate de leer la etiqueta, consume solamente alimentos con el sello orgánico. Si el alimento dice organic o súper orgánico y no contiene el sello USDA no es orgánico.

Todos los alimentos con grasas trans o hidrogenadas o fructuosa o syrope de maíz o acesulfame K no es recomendable para tu cuerpo; existen muchos estudios que demuestran los dañinos que son. Visita la Sección de Compras para que adquieras el documental Food Inc. ¡Es impresionante verlo!